台灣蜂農過去多以果園等農業區作為養蜂基地，但因農藥噴灑普遍，必須尋找農藥施用量較低處，才能確保蜂蜜不被農藥污染。行政院農業委員會林業試驗所費時半年，執行「林地養蜂試驗性研究」，最後成功產出1600公斤的蜂蜜，下一步打算研擬規範，讓森林也能放蜂採蜜！
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▼捕食蜜蜂的中華大 虎頭蜂(Vespa mandarinia)。(圖／取自林業試驗所)
他也指出，透過林地養蜂，不但可以讓消費者有更多更好的選擇，也能吃得更健康安心，尚待開發的森林資源「還可能為養蜂人提供更多工作機會」，但森林蜜的價格會因生產時間長，所以貴一點。
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經過半年的試驗性養蜂，蓮華池研究中心及東石農場今年均成功產出1600公斤的蜂蜜，與一般民間養蜂產蜜成果不相上下。趙榮台表示，台灣森林覆蓋率高，「就算只有2%的林地適合養蜂，面積也超過4萬公頃，生產的森林蜂蜜可以填補市場需求」。
▲林地養蜂成效好，未來有機會吃到森林蜜。(圖／取自林業試驗所)
▲安置在林業試驗所蓮華池研究 中心林地的蜂箱。(圖／取自林業試驗所)
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為了試驗森林養蜂產蜜的可能性，林業試驗所蓮華池研究中心從去年開始，與台糖公司位於鰲鼓的東石農場及民間業者合作，於上述兩地各安置35箱蜜蜂，進行試驗性養蜂，評估蜂蜜產量、生產季節及花蜜資源的充足性等因素，也探討林地養蜂的限制與困難。
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林業試驗所森林保護組研究員趙榮台表示，「森林地區沒有農藥汙染的問題，而且台灣的森林植物種類數以千計，農業作物的種類不過數百，森林蜜源植物的多樣性遠高於農業作物，具備發展多元蜂產品及特色蜂產品的潛力，這在國外已有許多成功的案例。」
▲安置在台灣糖業公司嘉義鰲鼓東石農場林地的蜂箱。(圖／取自林業試驗所)
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由於林地養蜂相當成功，林試所打算邀請林務局及林地養蜂業者及相關單位，共同研擬規範，看看生產森林蜜是否能成為台灣蜂農的另外一種新選擇，此外，台灣森林有充足蜜源，足以生產高品質蜂蜜，在經濟收益、生態功能及食品健康方面前景看好，盼能達成三贏模式。
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